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Ouvrir la division Capita libri primi. Fermer la division Capita libri primi.
RES cibaria à Romanis lieuiter tractata. caput I. pag. 1.
Græci de re alimentaria fusius atque diligentius scripserunt. II. 10
Cibi hominum negligentius deliguntur, quàm cæterorum animantium. III. 13
Quid sit cibus.IIII. 16
Alimentum trifariàm dicitur ab Hippocrate. V. 17
Quid nutritio, siue Alitiocap.VI. pag. 18
De quatuor corporu succis, siue bumoribus. VII. 24
Qui humores ad mores animi faciant. VIII. 29
De Spiritibus. IX. 32
De insomnys. X. 37
Morbicomunes dicti ab improbo alimento. XI. 41
De Saporibus. XII. 43
De interpretatione atque explicatione appellationum saporum.cap. XIII. pag. 45
Quomodo sensus in saporis bus discernendis exercebitur.XIII. 47
De Saporum mistione. XV. 52
Cur quædam nonnullis dulcia, nonnullis uero amara sentiantur. XVI. 55
De alimentorum ui singulari et memorabili. XVII. 58
Cur gentium populorumque uaria sunt ingenia, uariiq ; animi mores. XVIII. 63
Morbi quibusdam gentibus peculiariter accidunt obrationem uictus. XIX. 68
Morbi quidam hominibus repentè nascuntur in certis membris. XXI.
Consuetudinem in cibo plurimum valere : et quosdam venemis enutritos durasse.XXII. 73
Non omnes cibi omnibus conveniunt. cap. XXIII. pag. 76
Odium erga quosdam cibos, quibusdam hominibus contingit. XXIII. 79
Ouvrir la division Capita libri secundi. Fermer la division Capita libri secundi.
DE victu primo mortalium. cap. I. pag. 79
De mitiori et urbaniori victu.cap. II. 80
Victus gentiu varius. III. 82
De mirabili quarundam gentium victu à priscis authoribus tradito. IIII. 113
De victu, et cibis nouæ Indiæ, siue nouiorbis. V. 122
De victu, et cibis quorudam illustrium virorum.VI. 136
Ouvrir la division Capita libri tertij. Fermer la division Capita libri tertij.
VEterum in cibis quadri partita distinction. caput I. pag. 159
De luxu Romanoru. II. 161
De aliarum gentium luxu in covivÿs et delitÿs.III. 179
De legibus sumptuarÿs, et luxus remedÿs.IIII. 188
Qui voracitate nobiles extiterunt. V. 197
De bibacibus et vinosis. caput. VI. pag. 201
Foeminæ ubi ab stemiæ, et vinum bibentes. VII. 206
Quantum antiqui Romani in convivÿs hilarioribus bibere solerent. VIII. 208
De poculis antiquorum. IX. pag. 213
De convivÿs. X. 227
Ouvrir la division Capita libriquart.Fermer la division Capita libriquart.
DE cibis hominum generatim. cap. I. pag. 234.
De victu rusticorum. II. 239
De agricolatione, et frugum inventione.III. 241
Qui de agricultur ascripserunt. IIII. 244
De frugum generibus. V. 245
De frugum satione. VI. 246
Permultæ frugum differentiæ. VII. 249
De coctli atque incoctili fruge. VIII. 255
Frumentorum à farina quatitate differentia.IX. 256
De vitÿs frugum. X. 257
De messe frugum carumque repositione. XI. 264
De annona frumentaria.caput. XII. pag. 271
Terrae in Europa foecunditate nobiles. XIII. 280
De mirabili quarundam terrarum foecunditate. cap. XIII. 292
De victu militum. XV. 297
Ouvrir la division Capita libri quinti. Fermer la division Capita libri quinti.
DE tritico.ca. I. pag. 302
De bimestribus et trimestribus et præcocibus triticis. II. 313
De quodam semine agricolis Galliæ familiari. III. 315
De Siligine. IIII. 316
De Similagine. V. 322
De Amylo. VI. 326
De Hordeo. VII. 327
De panibus Hordeaceis. cap. VIII. 336
De Polenta. IX. 338
De Ptisana. X. 340
Potus ex Hordeo. XI. 342
De Alica.XII. 243
De Zea. XIII. 347
De Farre. XIII. 350
De Trago Cereali. XV. 352
De Typba cereali. XVI. 353
De Secale. XVII. 355
De Milio.XVIII. 358
De Panico. ca. XIX. pag. 362
De Bromo, siue Avena. cap. XX. 365
De Oryza. XXI. 359
De Sesamo, irione, et Ormino.XXII. 371
Semina quædam locis quibusdam peculiaria. XXIII. 374
Ouvrir la division Capita libri sexti. Fermer la division Capita libri sexti.
DE Pane. cap. I. pag. 376
De pistura frugum. caput II. 378
De Farina. III. 381
De fur furibus. IIII. 386
Fermentum.VI. 388
De usu panis. VI. 391
De placentis. VII. 400
Quis panis optimus. ca. VIII. pag. 405
Panis varia genera. IX. 410
De bellarÿs.X. 425
Ouvrir la division Capita libri septimi. Fermer la division Capita libri septimi.
DE Leguminibus. I. 426
De faba. II. 428
De Piso. III. 433
De Lente. III. 435
De Cicere.IIII. 438
De Cicera et Cicercula. caput. V. 440
De Ruta. XXXVIII. 494
De Mentha.XXXIX. 494
De Pyrethro. XL. 495.
De Salvia.XLI. 495
De Rosmarino. XLII. 496
De Sysimbrio.XLIII. 497
De Caucalide. XLIII. 497
De Crethmo, siue Critamo, siue Bati. XLV. 498
De Sambuci floribus. cap. XLVI. pag. 498
De Helenio, siue Inula. cap. XLVII. pag. 499
De Lapsana.XLVIII. 499
De Orobanche. XLIK. 500
De Croco. L. 500
De Synapi. LI.
De Hydropipere. LII. 502
De Siliquastro, siue piperitide. LIII. 502
De Chrysolacano. LIII. 502
De cornu Cervino.LV. 505
De Coronopo.LVI. 503
De Pimpinella. LVII. 503.
De Lupo salictario. cap. LVIII. 504
De Eryngio. LIX. 505
De Cymino. LX. 505
De Ammio. LXI. 505
De Coriandro. LXII. 505
De tertio genere Arthemisiæ.LXIII. 506
De Cariophillata siue sanamunda. LXIII. 506
De Arctio et Personatia. cap. XXV. 506
De Caprio siue fumaria. ca. LXVI. pag. 507
De Myrrhi. LXVII. 507
Viola purpurea. LXVIII. 509
De Rosis. LXIX. 509
De Calendula. LXX. 509
De Cicuta. LXXI. 519
De Senecione. LXXII. 519
De Struthio. LXXIII. 519
De Mercuriali. LXXIII 510
De Filicula, sine Polypodio. cap. LXXV. 510
De Cinco. LXXVI. 510
De Cynocrabe. cap. LXXVII. pag. 510
De Ebulo. LXXVIII. 510
De Ligustico.LXIX. 511
De Asparagis, siue Cimis, siue Cauliculis herbarum. cap. LXXX. 511
De Asparagis. LXXXII. 512
De Cappari, LXXXIII. 514
De Aculeatis. LXXXV. 515
De Tribulo. LXXXVI. 515
De Cinara, siue Carduo.cap. LXXXVII. 515
De Chameleone albo. caput LXXXVII. pag. 516
De Cucurbita. LXXXVIII. 516
De Cucumere. LXXXIX. 518
De Peponibus. XC. 521
De Melopeponibus. XCI. 523
Ouvrir la division Capita libri noni. Fermer la division Capita libri noni.
DE radicibus. cap. I. 525
De Rapis. II. 525
De sylvestri Rapo.III. 527
De Napis. IIII. 528
De Raphano. V. 529
De Raphano sylvestri. 531
De Ariradice.VI. 532
Dracontÿ radix. VII. 532
De Asphodelo, VIII. 532
De Bulbis esculentis. VIII. 532
De Cæpis. IX. 534
De Getio, quamnostri Cæpu lam appellant.XVI. 536
De Ascalonia. XVII. 536
De Allio. XII. 537
De Porro. XIII. 539
De Caro. V. 542
De Dauco, id est Pastinaca agresti. XVI. 542
De Sisare, vel Sisaro.caput XVII. pag. 542
De Barbula hirci. XVIII. 543
De Tuberibus. XIX. 544.
De Fungis. XX. 547
De Boletis. XXI. 550
Ouvrir la division Capita libri decimi.Fermer la division Capita libri decimi.
DE Condimentis, et primian de sale. caput I. pag. 554
De ivre, in quo decoquuntur pisces. II. 556
De Aceto. III. 556
De Sapa. IIII. 557
De Vua acerba, et cius succo. V. 558.
De Succo Malorum agrestium. VI. 539
De succo segetis virentis. caput VI. 560
De Melle. VII. 560
De Saccharo. VIII. 561
De Pipere. IX. 563
De Gingibere. X. 564
De Cariophylis. XI. 565
De Cinamomo. XII. 565
De Cardamomo. XIII. 576
De Galanga. XIII. 576
De Nuce Myristica. XV. 567
De salsamentis.XVI. 567
De Garo.XVII. 571
De Oleo. XVIII. 575
Deusu Olei apud Romanos. XIX. 578
De Olei viribus et natura.cap. XX. pag. 579
Ouvrir la division Capita libri XI. Fermer la division Capita libri XI.
DE arboru fructibus. caput I. 584
Quæ de pomorum esu Galénus prodiderit.cap. II.
586
Causæ quibus cavetur nimius et intempestivus esus pomorum. cap. III.
587
.
Quæ observanda inpomoru esu. IIII.
587
De Hora atque opera apud Græcos. cap. V. 589
Quæ prima mensa apponiconvenit : et que secunda. cap. VI. 590
De Arborum germinibus. cap. VII. 590
De Cerasiis. VII. 592
De Moris. cap. IX. 594
De Agrestibus Moris. caput. X. 596
De Fragis. cap. XI. 596
De Sycomoro. ca. XII. 598
De Præcocibus. caput XIII. pag. 598
De Prunis. cap. XIII. 600
De Persicis Mâlis.cap. XV. pag. 602
De Mâlis. cap. XVI. 608
De Sylvestribus Mâlis. caput XVII. 612
De Pyris. cap. XVIII. 613
De Mâlis servandis Pirisque cap. XIX. 615
De Cotoneis Mâlis. caput XX. pag. 616
De Mespilis. cap. XXI. 618
De Sorbis.cap. XXII. 619
De Corno.cap. XXIII. 621
De punico mâlo, siue granto. cap. XXIII. 622
De Castaneis. cap. XXV. 623
De Nueibus iuglandibus. caput XXVI. 732
De Nuce Avellana. ca. XXVII. pag. 727.
De Amygdalis.cap. XXVIII. pag. 629
De Pistachiis.caput XXIX. pag. 632
De Nucibus Pineis. ca. XXX. pag. 632
De Mâlo medico, Citrio, et Assyrio, et eius multiplici differentia.cap. XXXI. 633
Desricis.cap. XXXII. 638
De Siliqua. cap. XXXIII. 639
De Palmarum fructu. caput XXXIII. 640
De Lotiarboris fructu. cap. XXXV. 642
De Olivis. caput XXXVI. pag. 644
De Ficu. cap. XXXVII. 645
De caricis. cap. XXXVIII. 649
De Vuis.cap. XXXIX. 652
Quaratione serventur unæ. cap. XL. 653
De Vua passa. cap. XLI. 654
De Glandibus.cap. XLII. 656
De Grossulis. cap. XLIII. 657
Ouvrir la division Capita libri XII. Fermer la division Capita libri XII.
DE cibis, qui exbrutis animalibus homini veniunt.cap. I. 658
De Pastione cibaria.cap. II. pag. 659
De Carne. cap. III. 661.
Differentiæ carnis. cap. IIII. pag. 661
Differentiæ a parandi ratione. cap. V. 664
De partibus animalium quæ edendo sunt. cap. VI. 666
De Cartilagine. cap. VII. 667
De Lingua. cap. VIII. 667
De Glandulis. cap. IX. 668
De Testibus. cap. X. 669
De Renibus. cap. XI. 669
De Adipe et sebo. cap. XII.
De Ossium medulla. ca. XIII. pag. 671
De Spinali medulla. ca. XIII. pag. 672
De Cerebro. cap. XV. 673
De locinore. cap. XVI. 674
De Liene. cap. XVII. 676
De Pulmone. cap. XVIII. 677
De Corde.cap. XIX. 678
De Ventribus.cap. XX. 679
De Intestinis. cap. XXI. 680
De Vuluis.cap. XXII. 681
De Sanguine. ca. XXIII. 681
Ouvrir la division Capita libri XIII. Fermer la division Capita libri XIII.
DE Suilla. I. 683
De porcello. II. 688
De Apro. III. 689
De Bubula. IIII. 691
De Vitulina. V. 692
De Iuvencorum et Iuvencarum carnibus. VI. 693
De novellis Bubus.VII. 693
De Bubus vetulis, et vaccis.VIII. pag. 694
De Vaccina. IX. 699
De Bubalis. X. 699
De Quitto pecore. XI. 700
De Agnin, XII. 700
De Veruecina. XIII. 702
De Arietina. cap. XIII. 702
De Ouilla. XV. 703
De Capris. XVI. 703
De Hoedina. XVII. 704.
De Caprilla. XVIII. 705
De Hircina. XIX. 706
De Capris feris. XX. 706
De Asinina. XX. 708
De Asino. XXI. 709
De Onagris. XXII. 710
De Cervis.XXIII. 711
De Lepore. XXIII. 713
De Cuniculis.XXV. 716
De Vulpina. XXVI. 719
De Histrice. XXVII. 719
De Herinaceis.XXVIII. 710
De Scivris. XXIX. 721
De Mellibus. XXX. 722
De Lutra. XXXI. 722
De Tibro. XXXII. 723
De Muribus. XXXIII. 724
De Gliribus. XXXIII. 725
De Mustella. XXXV. 725
De Fele. XXXVI. 726
De Canibus. XXVII. 727
De Lupis. XXXVIII. 727
De Camelo. XXXIX. 728
De Equo, et pullis equoru. XL. pag. 728
De Ursis. XLI. 729
De Leonina. XLII. 730
De Elephantina. XLIII. 730
De Pantherina.XLIII. 731
De Serpentibus.XLV. 735
De Cicadis. XLVI. 731
De Locustis. V. VII. 732
Demultis animalium generibus.XLVIII. 732
Quibusdam in locis quæ da animalia non ess. XLIX. 733
Quibusdam in locis animalia in cibis meliora. L. 734
De Cocleis. LI. 735
Ouvrir la division Capita libri XIII. Fermer la division Capita libri XIII.
DE Lacte. I. 738
Quale apud nos in usulac sit. II. 740
Partes quæ exlacte extractæ cibatui serviunt. III. 741
De lactis natura. IIII. 742
Lac animalium, quod nobis in usu nonest. V. 743.
De lactis alimento.VI. 644
De Caseo. VII. 745
De differentÿs caseorum. cap. VII. 746
De Casei natura. IX. 751
De Butyro. X. 753
Ouvrir la division Capita libri XV. Fermer la division Capita libri XV.
DE Avium alimento. caput I. 757
De Fringilla. cap. L. pag. 814
De Hortulanis Floret. LI. 814
De Eritchaco, et Phoenicuro. cap. LII. 815
De Vireone. 815
De Chlorio. LIII. 815
De Oenanthe. LIII. 816
De Trochilo. LV. 816
De Taro. LVI. 816
De graviorib. alitib.LVII. 816
De Strutiocamelo.LVIII.
De Gruibus. LIX. 818
De Ciconia. LX. 819
De Cygne. LXI. 819
De Tardis avibus. LXII. 820
De Gania. LXIII. 821
De Onocratalo. LXIII. 822
De Aquaticis. cap. LXV. 832
De Ardea. cap. LXVI. 824
De Aducis avibus. LXVII. 826
De nocturnis avib LXVIII. 827
De novis et peregrinis avibus.cap. LXIX. 828
De Porphyrio. LXX. 828
De Psitraco. LXXI. 830
De Meleagride. LXXII. 831
De Gallinis Indicis. LXXIII. 831
De inauspicatis avibus.cap. LXXIII. 832
De Corvo. cap. LXXV. 833
De Bubone. LXXVI. 833
De Pico. LXXVII. 833
De Graculo. LXXVIII. 834
De Pica. LXXIX. 835
De Hirundine. LXXX. 836
De Tinungulo.LXXXI. 836
De Persica. LXXXII. 837.
De Ouis. LXXXIII. 837
Ouvrir la division Capita libri XVI. Fermer la division Capita libri XVI.
DE Potu. I. 842
De siti. II. 843
De siti nocturna. III. 848
Quæ sitim intendat, et quæ eam restinguant. IIII. 850
Famis an sitis facilior sit to lerantia. V. 854
De ÿs, qui diutius sitis expertes, aut semper extiterunt.pag. VI. 856
De primo potu hominis. caput VII. 857
Quæ cura aquarum in vits habenda. VIII. 858
Aquarum multiplices differentiæ. IX. 862
Quæ in univer sum aqua sit optima. X. 879
De usu aquæ. XI. 884
Quibus potus aquæ sit utilis. XII. 885
De Hydropotis hoc est, aquæ potoribus. XIII. 887
Aquæ vitia, qua ratione corrigantur. XIII. 888
De calido, frigidoque potu. cap. XV. 890
Memorabiles aquarum potabilium vires. XVI. 895
Ouvrir la division Capita libri XVI. Fermer la division Capita libri XVI.
DE Vitibus. I. 903
De Vitium generibus. cap. II. 913
De Vino. III. 916
De vinorum diseriminibus, quæ à propria ipsoru sumuntur natura. IIII. 919
Differentiæ ab ætate.V. 923
De differentÿs vinorum in alendo. VI. 926
De differentÿs à coloribus.cap. VII. 927
De vini antiquitate. VIII. 928
De vino aqua temperando. cap. IX. 934
De repositioe vinoru. X. 936
De vinoru conditura. XI. 941
De dulcium vinorum natura. cap. XII. 945
De secudarÿs vinis. XIII. 950
De vinis factitÿs.XIII. 951
Ouvrir la division Capita libri XVIII. Fermer la division Capita libri XVIII.
DE piscibus. I. 958
De alimento piscium caput II. pag. 961
Disces quado in cibis praestatiores ex Aristote.III. 965
Differentiæ à generatione. cap. III. 972
Differentia à victu piscium. cap. V. 973
De pisciu alimento, ex Athenæi dipnosophistis. VI. 974
De captura piscium. VII. 976
Pisces amnici à neteribus tu Græcis, tum Latinis nominati. VIII. 998
Lacus celebrati piscium fertilitate. IX. 972
Depiscium speciebus. X. 984
De Piscibus in terram exeuntibus, mira et tamen credibilia, et vera : et de foCaractère(s) non latin(s)ibibus. XII. 987
De pisciusaporib. XIII. 990
De partibus piscium, quæ in cibis apud veteres mire sunt commendatæ, quin et apudnos hodic. XIII. 992
De piscium substantiæ carnisue differentÿs.XV. 997
De pisciun in alendo permul tis differentÿs, et facultatibus.XVI. 999
Pisciumitres differentiæ qui bus in hoc libro præsertim utemur. XVII. 1003
Ouvrir la division Capita libri XIX. Fermer la division Capita libri XIX.
DE Mugile. I. 1008
De lupo. II. 1012
Denullo.III. 1004
De saxatilibus. IIII. 1029
De Scaro. V. 1020
De Merula. VI. 1022
De Turdo. VII. 1022
De Iulide. VIII. 1029
De percamarina.IX. 1024
De Phycide siue fuca. X. 1026
De Chamia siue Hiatula. XI. pag. 1027
Du Anthia. XII. 1028
De Exoceto. XIII. 1029
De GoCaractère(s) non reproduit(s)ionibus.XIII. 1029
De piscibus carnis mollis, ex Philotimo. XV. 1031
De Asello. XVI. 1032
De Muræna. XVII. 1034
De Savro. XVIII. 1036
De Amia. XIX. 1038
De Passere. XX. 1039
De Buglosso. XXI. 1040
De Hepato. XXII. 1042
De Citharo. XXIII. 1042
De Umbra. XXIII. 1043
De Rhombo. XXV. 1044
De appartu prædictoru pisiu ex Galeno. XXVI. 1046
De piscibus duræ carnis, ex Philotimo apud Galenum. cap. XXVII. 1047
De dracone ma. XXVIII. 0472
De Cuculo. XXIX. 1048
De Galeis. XXX. 1048
De Scorpio.XXXI. 1049
De Tranburo. XXXII. 1050
De Orpho. XXXIII. 1052
De Glauco. XXXIII. 1052
De Zygena. XXXV. 1052
De Lamia. XXXVI. 1053
De Congro. XXXVII. 1053
De Pagro. XXXVIII. 1054
De Anguilla. XXXIX. 1055
De Coracino. et cor. XL. 1055
Ouvrir la division Capita libri XX. Fermer la division Capita libri XX.
DE piscibus alÿs omiCaractère(s) non latin(s)is Philotimo, ac Galeno et primu de Aurata. I. 1057
De Sargo. II. 1058
De Melanuro.III. 1059
de Lato pisce. IIII. 1059
De Sparo. V. 1060
De Cantharo. VI. 1061
De Mena. VII. 1062
De Smaride. VIII. 1062
De Boope. ix. 1062
De Erythrino. X. 1063
De Salpa. xj. 1063
De Cynedo. xij. 1064
De Sphyrena.xiij. 1064
De Acu. xiiij. 1065
De Scombro. XV. 1066
De Molua. XVI.
1067
de Hirundine. xvij.
1068
de Milvo. xiij.
1069
De Lyra.xix.
1069
De Fabro.xx.
1069
De Lampetra. xxj. 1070
De Sturione.xxij. 1074
Ouvrir la division Capita libri XXI. Fermer la division Capita libri XXI.
DE ostracodermis.I. 1076
De Alimeto testaccoru, ex Galeno.ij. 1080
De secundo genere aquatilium sanguine carentiu. III. 1083
Delocusta.iiij. 1084
De Astaccis. v. 1086
De Squillis. vj. 1086
De Cancris vij. 1088
de Cancor Mæd. viij. 1088
De Paguris. ix. 1089
De Echino. X. 1089
De Mollibus. xj. 1091
De Sepia. xij. 1092
De Lolligine. xiij. 1092
De Polypo. xiiij. 1093
De Cartilagineis. xv. 1094
De Pastinaca. xvi. 1095
De Torpedine. xvij. 1096
De Raia.xviij. 1097
De Squatina. xix. 1098
Ouvrir la division Capita libri XXII. Fermer la division Capita libri XXII.
DE Pecore cetaceo. caput j. 1099
De Delphino. ij. 1100
De Balena vulgo vocata. iij. pag. 1101
De Marsuino à Francis appel lato. iiij. 1102
De Thimno. v. 1102
De gladio. vj. 1104
De testudinibus vij. 1104
De ranis lacustrib. viij. 1106
De anguillis. ix. 1107
De thymo pisce, siue Thymalo.x. 1108
De lucio. xj. 1112
De tinca. xij. 1114
De Cyprino.xiij. 1124
De perca. xiiij. 1118
De Trotta. xv. 1118
De umbra. xvj. 1122
De Salmone. xvij. 1122
De Barbo.xviij. 1124
De Alosa siue Alausa. xix. 1125
De Capitone. xx. 1127
De Abramide. xxj. 1128
De Darcis. xxij. 1128
De Lota Ararina. xxiij. 1128